Il nostro Menu
Ideato per le esigenze di tutti i nostri buongustai
Menu del giorno
Antipasti
Antipasti di terra
Antipasti di mare
Meraviglie di mareCaldi e freddi. (7 portate)
Insalata di Polpo
Polpo alla brace con rucola e glassao cacio al nero di Troia.
Soutè cozze e vongole
Parmigiana di mare in salsa ai crostacei
Sformato di patate con riccioli di calamaro su vellutata dello chef
Carpaccio di ombrina marinata- Rosbif di tonno su salsa tonnata e perle di aceto balsamico
Primi
Primi piatti di terra
- Tagliatelle al Buongustaiocon salsiccia di Norcia su vellutata di zucchina.
- Troccoli cacio e pepe
- Ravioli al profumo di tartufo funghi porcini
- Orecchiette al ragù
- Fiocchetti allo speckSu fonduta di parmigiano e radicchio e speck croccante
Primi piatti di mare
- Paccheri allo scoglio
- Spaghetti alla polpa di riccio
Triangoli di pesce spada su vellutata di melanzana- Risotti ai frutti di mareMinimo due porzioni.
- Spaghetti alle vongole
- Ravioli agli scampi con pomodorini pachino
Secondi
Secondi di terra
- Tagliata di Anguscon rucola e grana.
- Entrecote ai funghi porcini
- Filetto al pepe verde
- Grill misto
Secondi di Mare
- Frittura mista
- Grill misto Mare
- Tagliata di tonno
- Spigola alla brace/cartoccio/sale400 gr.
- Trancio di ombrina su crema a limone e vongole150 Gr.
- San Pietro in crosta di patate o all’acqua pazzaal Kg.
- Sfilettato di Rombo al forno al gratinal Kg.
Contorni
- Patate al forno
- Patate fritte
- Insalata mista /verde
- Verdure grigliate
Dessert
- Della casa
Frutta
- Di stagionea seconda della disponibilità.
La nostra selezione Vini
Rossi
- Portale Adduca Aglianico docRosso, Basilicata, 14%
- Chianti Classico docgRosso, Toscana, 13%
- Amarone della Valpolicella docgRosso, Veneto, 15.5%
- Brunello di Montalcino docgRosso, Toscana, 14.5%
- Anticaia Salice Salentino RISERVA dopRosso, Puglia, 14%
- Adelphòs Primitivo dop Gioia del ColleRosso, Puglia, 15%
- Papale dopRosso, Puglia, 14%
- Antieri Sussumaniello Salento igtRosso, Puglia, 15%
- Tarù, Sessantapassi Ortanova DocRosso, Puglia, 13%, BIOLOGICO.
- Ghort, Sessantapassi Nero di Troia IGPRosso, Puglia, 13%, BIOLOGICO
- Viandante, Sessantapassi Aglianico IGPRosso, Puglia, 13%, BIOLOGICO
Bianchi e Rosè
- MoscatoBianco, Puglia, 12.5%
- SemillonBianco, Puglia, 13%
- Don Franc, Sessantapassi Chardonnay IGPBianco, Puglia, 12%, Reso frizzante con metodo charmat in autoclavi, BIOLOGICO
- Terre salde, Sessantapassi Greco IGPBianco, Puglia, 12,5%, BIOLOGICO
- Adelphòs igp RosatoRosè, Puglia, 11%
- Maccone Primitivo Rosato igpRosè, Puglia, 14.5%
- Delicia, Sessantapassi Syrah IGPRosè, Puglia, 13%, BIOLOGICO
- Philomene, Sessantapassi Aglianico IGPRosè, Puglia, 13%, Reso frizzante con metodo charmat in autoclavi, BIOLOGICO
La nostra selezione Birre
Alla Spina
- Menabrea BiondaItalia, 4.8%, cl.20/40
- Menabrea AmbrataItalia, 5%, cl.20/40.
In bottiglia
- Super 8 ExportBelgio, 4,8%, cl. 33
- Lupulus BlancheBelgio, 4,5%, cl. 33
- Stern Weisse (Hacker-pschorr)Germania, 5,5%, cl. 50.
- La Rulles EstivaleBelgio, 5,2%, cl. 75.
- Tongerlo BruneBelgio, 6,5%, cl. 33.
- Charles Quint BlondeBelgio, 8,5%, cl. 33.
- Licher Lager PremiumGermania, 4,9%, cl. 33.
- Forst PremiumItalia, 4,8%, cl. 33/66
Bibite analcoliche
- Acqua0.5 l
- Acqua1 l
- Thè0,33 l
- Fanta/Coca cola0.33 l
- Fanta/Coca cola1 l